新福偉不銹鋼為某食品機械廠提供解決方案

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不銹鋼殺菌鍋，電腦全自動頂噴式的高溫殺菌鍋是全自動的，工作效果明顯，效率高，該設備的的特點很突出，最終要的是在廣泛的范圍內取得的數(shù)據(jù)與成果的基礎上建立的設計與質量標準。不銹鋼殺菌鍋這個廣大的顧客是可以放心的。升溫快由于鍋內只有少量循環(huán)水，并采用高效率換熱器。所以，被滅菌食品升溫速度快，一般情況下，在蒸汽壓力為0.5MPa時，罐內水溫從20度升到121度，肉食殺菌鍋只需10~15分鐘，這樣可以最大限度地保留食品的風味和色澤，也能降低能源的消耗。
電加熱殺菌鍋，電加熱蒸汽殺菌鍋，是利用電熱絲加熱水產生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。

不銹鋼高壓殺菌鍋如何使用
1.在外層鍋內加適量的水，將需要滅菌的物品放入內層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。
2.加熱使鍋內產生蒸氣，當壓力表指針達到33.78kPa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即將排氣閥關好。
3.繼續(xù)加熱，鍋內蒸氣增加，壓力表指針又上升，當鍋內壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所滅菌物品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物　　殺菌鍋使用注意事項a待滅菌的物品放置不宜過緊；b必須將冷空氣充分排除，否則鍋內溫度達不到規(guī)定溫度，影響滅菌效果；c滅菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶內液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂。須待滅菌器內壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋；d現(xiàn)在已有微電腦自動控制的高壓蒸氣殺菌鍋，只需放去冷氣后，儀器即可自動恒壓定時，時間一到則自動切斷電源并鳴笛，使用起來很方便。殺菌鍋，最經濟實用的殺菌鍋

高溫殺菌鍋是采用高溫，高壓之熱水作多種食品的高溫快速滅菌處理，食品在裝置內連續(xù)緩慢回轉，使得熱傳導更迅速更均勻，可以大大縮短整個滅菌過程的時間，從而達到高溫短時滅菌處理，穩(wěn)定產品質量，提高成品率，降低損耗率之目的。同時可避免食品容易產生過熱現(xiàn)象。肉制品殺菌鍋最經濟實用的殺菌鍋

產品性能及特點
1、設備消化吸收國外先進的高壓滅菌裝置先進技術，結合我國國情而研制的，具有技術起點高、工藝先進、產品穩(wěn)定和實用性好等優(yōu)點。鹵蛋殺菌鍋最經濟實用的殺菌鍋。
2、主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性強，設備使用壽命長，設備經勞動局安全檢查合格、保護裝置安全可靠。殺菌鍋最經濟實用的殺菌鍋。
3、滅菌效果好。在食品被加熱滅菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時，食品本身的品質，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱滅菌的大目的就是把致病菌、產毒菌殺死，而使食品本身只應受到小的影響，高溫短時間的滅菌方法是完全能達到上述目的的。

發(fā)表日期：2022/11/12 瀏覽次數(shù)：3049

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